Огірки стануть м'якими, а розсіл – мутним: що не можна додавати до консервації
06.10.2024
9:15
Навряд як комусь подобається, коли заготовлені на зиму огірочки стають дуже м'якими, а розсіл не тішить прозорістю. Причиною цього можуть стати певні інгредієнти, яких краще уникати у своїй практиці.
- Сіль
Для консервації потрібно використовувати звичайну кам'яну сіль. Експерименти з йодованим або морським продуктом мають шанс привести до невтішного результату.
- Оцет
Не треба використовувати розчин з більшою концентрацією оцту більш як 9%.
- Листя
Часто можна натрапити на рецепти, в яких рекомендують додати до огірків листя дуба, хрону, смородини чи інших рослин. З цими інгредієнтами треба бути обережним, адже не завжди вони добре "вживаються з сусідами".
- Цибуля
Для консервації підходять лише ті сорти цибулі, які йдуть на зимове зберігання. В іншому випадку ви власними руками зіпсуєте консервацію.
- Часник
Ще один інгредієнт, з яким треба бути обережним. Саме через нього огірки стають водянистими. Не варто додавати більш як 4 зубчики на трилітрову банку.
Джерело: https://24tv.ua/smachnonews24/shho-ne-mozhna-dodavati-do-solonih-ogirkiv-poradi_n2656730