Топ-3 легких страв з гарбуза на Геловін: смачна добірка для осіннього настрою

Страви з гарбузом не тільки прості в приготуванні, але й чудово підійдуть для Геловіну, інформує Смачно 24. У цій добірці ми зібрали кілька легких і цікавих рецептів.

Оладки з гарбуза та картоплі

• Час: 30 хвилин

• Порцій: 4

Приготування:

• Приготуйте гарбуз і натріть на тертці середнього розміру. Картоплю та цибулю вимийте, почистьте й також натріть на тертці середнього розміру.

• Перемішайте натерті овочі. Потім розбийте в миску два яйця.

• Додайте пшеничне борошно і спеції: по плоскій чайній ложці солі, перцю та солодкої паприки.

• Усе ретельно перемішайте. Налийте олію в сковороду та добре розігрійте. Починайте формувати котлети, викладаючи на сковороду по великій столовій ложці овочевого тіста на один млинець.

• Смажте млинці на середньому вогні приблизно по 3 – 4 хвилини з кожного боку.

Салат з гарбузом та фетою

• Час: 30 хвилин

• Порцій: 4

Приготування:

• Розігрійте духовку до 200 градусів.

• Підготуйте гарбуз, розріжте його на шматочки та очистіть від шкірки і видаліть насіння.

• М’якоть наріжте кубиками.

• Змішайте гарбуз із відцідженим нутом, столовою ложкою оливкової олії, тертим часником, сіллю, перцем, куркумою, паприкою та орегано.

• Викладіть усе на деко, застелене папером для випікання, і помістіть у духовку. Випікайте приблизно 15 хвилин, доки гарбуз не стане м’яким.

• Вимиту і обсушену рукколу викладіть на тарілки, додайте запечені овочі, нарізаний кубиками сир Фета, порізані сушені помідори і, за бажанням, каперси.

• За потреби все посоліть, поперчіть і полийте соусом (збийте всі інгредієнти віночком або виделкою).

Пиріг з гарбузом та яблуком

• Час: 1 година 20 хвилин

• Порцій: 4

Приготування:

• Вершкове масло розтопіть в каструлі і залиште остигати.

• У мисці збийте міксером яйця з додаванням цукру.

• Потім до яєчної суміші додайте частину борошна, розтоплене масло, йогурт, 2 чайні ложки розпушувача та 2 чайні ложки ванільного цукру. Інгредієнти ретельно перемішати міксером.

• Потім в масу порціями всипте борошно, що залишилося, продовжуйте перемішувати масу.

• Гарбуз розріжте навпіл, почистіть від насіння і волокнистих частин, ретельно вимийте і почистіть від шкірки.

• Очищений гарбуз натріть на крупній тертці.

• Додати в тісто гарбуз і ретельно перемішайте ложкою.

• Деко застеліть папером для випічки і викладіть в нього гарбузовий пиріг.

• Яблука помийте, почистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте скибочками товщиною близько 5 міліметрів.

• Поверх тіста розкладіть скибочки яблук і трохи посипте корицею.

• Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 50 хвилин (до сухої зубочистки).

• Спечений пиріг вийміть з духовки та залишіть, щоб охолонув.

Джерело: https://24tv.ua/smachnonews24/retsepti-gelovin-shho-prigotuvati-garbuza_n2674909